ざおかぼは、やまがた伝統野菜である「蔵王かぼちゃ」を、次の世代へ残していくために立ち上がった活動団体です。

蔵王かぼちゃには、山形市蔵王地区で戦後から栽培され続けてきた歴史があり、そこには生産者一人ひとりの物語があります。しかし近年、高齢化による生産者の減少や、野生動物による獣害などの課題に直面してきました。

2024年、地域に伝わるこの美味しい蔵王かぼちゃを次の世代へ繋いでいきたいという想いから、にのと農園のニノ戸新太が栽培を始めたことをきっかけに、ゴッツォ山形の佐藤智也と共に「ざおかぼ」を設立しました。私たちは、蔵王かぼちゃの生産と消費のバランスを整え、その物語の続きを、関わってくださる皆さんと一緒に紡いでいきたいと考えています。

また、蔵王かぼちゃを次の世代へ繋ぐだけでなく、その活動を通して地域を盛り上げ、市民一人ひとりがより豊かに、自分らしく暮らしていける社会を目指しています。

そのためには、皆さまのお力が必要です。ざおかぼだけで成し得ることはできません。私たちの想いにご共感いただける企業・団体・官庁など、さまざまな皆さまと一緒に取り組んでいくことが大切だと考えています。

蔵王かぼちゃは地産地消や食育、観光資源の観点からも、非常に価値のある地域の宝です。もし私たち「ざおかぼ」が、皆さまのお役に立てることがありましたら、どうぞ遠慮なく気軽にお声がけください。
ワクワクする地域“やまがた”を、ぜひ一緒につくっていきましょう。

代表　ニノ戸 新太
副代表　佐藤 智也

肩書や立場に関わらず、より多くの方々に蔵王かぼちゃに携わっていただきたいという想いから「コミュニティざおかぼ」を2024年より設け、苗の定植体験や収穫等を行なってまいりましたが、運営上の都合により募集を一旦停止させていただく予定です。今後の方針や進め方に関しましては、改めてお伝えさせていただきたいと思います。

＜ イベント概要 ＞

開催日：2026年11月28日(土),29日(日)

ざおかぼの市、ほか

会場：道の駅 やまがた蔵王

主催：活動団体ざおかぼ
協力：ゴッツォ山形、にのと農園
後援：調整中

＜ 昨年の様子 ＞

蔵王かぼちゃ祭RE2025（準備中）

＜ ともに未来へ ＞

デジタル刻印2025

＜ 公式インスタグラム ＞

https://www.instagram.com/zaokabo/

＜ ざおかぼ協賛サポーター ＞

蔵王山 – ZAOSAN –

プラン準備中

地蔵山 – JIZOSAN –

瀧山 – RYUZAN –

千歳山 – CHITOSEYAMA –

しゅうじ / はらだ /

山小屋 – YAMAGOYA –

山小屋プランにおきましては当サイトや公式インスタグラム
イベント会場での掲載ご紹介はありませんが
個人の方を中心に温かいお気持ちを頂戴しています
（ささやかなプレゼントのご用意もあります♪）

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